La Madone - Gamay sur Volcan

De Côtes du Forez maakt officieel deel uit van de Loire regio maar situeert zich eigenlijk (net als de Côte Roannaise) dichter bij de Beaujolais. De wijnen zijn geestelijk verwant met de oude stijl van Beaujolais geliefd door Jules Chauvet : vederlichte wijnen (in dit geval 11,5% vol.) gemaakt zonder opsmuk met een natuurlijke aanpak in de wijngaard en de kelder.

Met natuurgisten en niet die opdringerige ’71 B’ gist die alle primeurwijnen naar banaan en rode snoepjes doet ruiken. Jules Chauvet was één van de fijnste neuzen die Frankrijk ooit voortgebracht heeft en Beaujolais was voor hem bij uitstek een ‘vin de parfum’ : een bijna gewichtloze wijn die alcohol, tannines en zuren doet vergeten tot alleen een zalige geur overblijft die het gehemelte parfumeert.

Beter kunnen we de Gamay wijnen van La Madone niet omschrijven.