Lafage - La Grande Cuvée

Afkomstig van een hooggelegen wijngaard waar Grenache Gris (70%), Grenache Blanc (20%) en Macabeu (10%) samen staan en ook samen geplukt worden. De 80 jaar oude wijnstokken geven slechts 20 hl/ha.

De ‘marbro-schisteux’ terroir zorgt voor een verfijnde mineraliteit. De hoogte (400 meter) brengt frisheid die in de iets koelere jaargang 2017 geaccentueerd wordt. De opvoeding op recente (1 en 2 jaar oude) 600 liter vaten met wekelijkse bâtonnage geeft extra rijkheid.

Het plukmoment (o zo belangrijk tegenwoordig) werd perfect gekozen voor een ideale mix van rijpheid (met een bescheiden 13 % vol) en levendige frisheid.