Maximin Grünhaus - Riesling Alte Reben (Half droog)

Als je in Riesling de unieke combinatie van lichtvoetigheid en intensiteit zoekt, met de elegantie van een ragfijn kantwerkje, bronwaterfris en kristalzuiver, dan moet je op de koelste plekken gaan zoeken.

De Mosel of Nahe streek eventueel maar zelfs nog ietsje koeler : de Saar of Ruwer. In de Saar werken we met de nieuwe ster Peter Lauer en nu in de Ruwer met de oude ster Maximin Grünhaus.  Op de schitterende zuidelijke hellingen van de Abtsberg, Herrenberg en Bruderberg wordt al meer dan 1000 jaar Riesling verbouwd.

De abdij Sankt Maximin selecteerde de beste stukken voor de tafel van de abt (Abtsberg) en de koormeesters of Chorherren (Herrenberg) en de rest ging naar de gewone broeders (Bruderberg). Onder Napoleon kwam het domein in privé handen en uiteindelijk in het bezit van de von Schubert familie.

De elektrische zuren van de Ruwer streek vragen om een tikkeltje zoet als contrapunt. De droog smakende wijnen bereiken een ideaal evenwicht zo rond de 12-15 g/l restsuikers wat hen buiten de Trocken (maximum 9 g/l) categorie doet vallen. Maar laat u dat allerminst afschrikken want deze wijnen proeven zo smakelijk en verslavend lekker, zelfs bij uw stukje vis (met of zonder saus). En aan 11.5 % mag u gerust een glaasje meer drinken !