Pellé - Menetou Salon Vignes de Ratier 2019

Aanbiedingsprijs Prijs €17,90 Normale prijs Eenheidsprijs  per 

Inclusief belasting

‘Les Vignes de Ratier’ met zijn zuidelijke expositie brengt een ‘warme’ mineraliteit die verleidelijker smaakt zonder aan terroir expressie en focus in te boeten. Alles bij Pellé is kristalzuiver en gemillimetreerd maar in de Vignes du Ratier schijnt het warme zonlicht door en dat verblijd ons gemoed. Briljante Sauvignon die door het prisma van de Kimméridgien kalk een oogverblindende schoonheid verwerft.

 

Op het vlak van terroir moet Menetou-Salon niet onderdoen voor Sancerre. De bodem bestaat overwegend uit ‘marnes Kimméridgiennes’. Deze schitterende kalkbodem uit de geologische Kimméridgien periode is het geheim achter de beste Chablis wijnen of enkele top terroirs uit Sancerre (zoals La Côte des Monts Damnés in Chavignol).

Sauvignon is een heel expressieve aromatische druif en op de meeste bodems neemt het variëtale karakter de bovenhand. Enkel een paar ‘sterke’ terroirs zoals Kimméridgien kalk of silex kunnen het luide geschreeuw van de druif onderdrukken en de stille muziek van de mineraliteit laten klinken.