Wohlmuth - Sauvignon Blanc Sudsteiermark DAC 2019

Heerlijke kruidige, rokerige en complexe terroir Sauvignon met meerlagige aroma’s van bloesems en citrusfruit. Lekker mineralig met verfijnde zuren. Zeer elegant!

Bodem: Paleozoïsche leisteen

Vinificatie: Zeer late en selectief met de hand geplukte oogst, 8 tot 16 uur maceratie, zacht en langzaam persen. Spontane gisting in gebruikte grote houten vaten. 7 maanden gerijpt op de droesem.

Heerlijk bij asperges met  zalm, kipfilet met rode pepersaus, schaaldieren, terrine, pittige voorgerechten