Château Musar

De grote rode wijn van Chateau Musar is een jaarlijks variërende samenstelling van drie traditionele Franse druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Carignan en Cinsault. Deze icoonwijn uit het door oorlog geteisterde land is een van de meest onderscheidende wijnen van de wereld.

De wijn rijpt na de vergisting een jaar op eikenhouten fusten en daarna nog minimaal 3 jaar in de kelder. Pas wanneer de wijn op dronk begint te komen wordt hij door het chateau op de markt gebracht. Het is een grote rode wijn met een gerijpt, kruidig aroma met nuances van leer, geconfijt fruit met een bijzonder lange afdronk. 

Pas 7 jaar na de oogst wordt de wijn uitgebracht en zelf daarna kan deze nog jaren door ontwikkelen in de fles.

Het wijnhuis is gesticht door zijn vader Gaston, maar vooral wijnmaker Serge Hochar heeft het familiebedrijf internationale roem gegeven. Hij wist het wijnmaken tijdens de Libanese burgeroorlog van 1975 en 1990 met veel improvisatie voort te zetten. En in deze moelijke periode bovendien wijnen te maken van zeer goed kwaliteit. Serge hield er een bijzondere filosofie op na.

Zo was Chateau Musar het eerste Libanese wijnbedrijf dat biologisch ging werken. Haar witte en rode wijnen kunnen (moeten) liggen en hebben een typerende geur en smaak van kruiden en specerijen hebben.

Musar laat (een deel) van de vaten lichtjes oxideren. Dat geeft de wijnen veel rijpheid, een aparte kruidigheid en bewaarpotentieel.